Телятина молочная.

Телятина молочная – это один из наиболее ценных сортов мяса. Его используют как в изысканной высокой кухне, так и в самом строгом диетическом питании. Телят выкармливают исключительно молоком, получая нежную сочную мякоть бледно-розового цвета с тонким ароматом. В этом мясе нет жировых прослоек и сухожилий; оно обладает самой низкой калорийностью среди мясных продуктов: всего 97 ккал.

Купить телятину такого рода непросто, поскольку ее производство нерентабельно для крупных мясных заводов. Выращивание поголовья молочных телят на сегодняшний день остается прерогативой небольших фермерских хозяйств.

Молочная телятина легко усваивается и обогащает организм витаминами группы B, E, PP. Это диетическое мясо будет полезно для послеоперационных больных, диабетиков, людей, страдающих малокровием. Также оно идеально подойдет для первого детского прикорма. По сути, это единственный вид мяса, рекомендованный для детского питания. Примечательно, что полезные свойства телятины сохраняются даже после термической обработки.

Жарить телятину не рекомендуется. Для того, чтобы мясо осталось нежным и сохранило максимум витаминов и полезных веществ, лучше ее запечь, отварить или потушить с овощами в густом соусе.

Цена: 820.00 Руб.
Вес: 1 Kг
Количество: