Разделка тушь
- Разделка говядины-передняя четверть рубится кусками по 1,5-2кг. (500 руб.)
Задняя четверть разделывается на мякоть и кости отдельно. (400 руб.)
- Свиная полутуша разрубается на 4 части. (150 руб.)
Передняя четверть - надрубаются все кости. (300 руб.)
Задняя - рубим по запросу. (150 руб.)
Разделка полутуши на порционные куски 400р.(шкурка не снимается)